Kue Favorit Doraemon

Pada post kali ini, akan dibahas kue yang menjadi favorit dari tokoh anime terkenal, yaitu Doraemon. Tentunya kalian tau bukan apa kue kesukaannya? Yep! Dugaan kalian benar sekali. Dorayaki! Kue berbentuk bundar yang biasa diisi dengan anko (pasta kacang merah) ini sering kali muncul pada episode di anime Doraemon. Kalau begitu, mari kita tenggok asal usul dari dorayaki itu sendiri.

Berawal dari kue obanyaki yang pertama kali diciptakan lebih dikenal dengan nama kue imagawayaki. Obanyaki memiliki bentuk yang mirip dengan kue dorayaki saat ini, tapi kue obanyaki lebih tebal tekstur rotinya dibandingkan dengan dorayaki. Obanyaki biasanya dipanggang secara langsung di hadapan para pembeli sedangkan dorayaki sudah selesai dipanggang sebelumnya lalu dijual dalam kemasan berupa kotak cantik lengkap dengan merek rumah produksi yang membuatnya.

Pada awal pembuatannya dorayaki hanya terdiri dari satu lembar kue bundar dengan pinggiran yang dilipat sedikit sehingga berbentuk segi empat, namun skarang berubah menjadi dua lembar dan berbentuk bundar. Pada tahun 1914, dorayaki diperkenalkan oleh perusahaan kue Usagiya dan menjadi populer di seluruh Jepang. Kue ini dinamakan dorayaki karena bentuknya yang mirip gong. pendekar bernama Saito Musashibo Benkei adalah pencipta dorayaki. Benkei menderita luka dan harus dirawat di rumah penduduk. Setelah sembuh, Benkei memanggang adonan dari campuran air dan tepung terigu di atas gong. Hasilnya berupa kue bundar berisi selai kacang kemudian diberikan kepada orang yang merawatnya sebagai ucapan terima kasih. Masih banyak cerita-cerita lain yang dikatakan asal usul dari kue tersebut. Tentunya kebenaran dari cerita-cerita tersebut masih dipertanyakan. Di Indonesia, kue ini pertama kali diperkenalkan bersamaan dengan diputarnya seri anime Doraemon dibeberapa stasiun televisi swasta. Saat ini, isian dari dorayaki tersebut sudah bermacam-macam, seperti coklat, green tea, rum, dan lain sebagainya.

Berikut resep dari kue dorayaki tersebut:

A. Bahan kulit

• 150 gram tepung terigu
• 2 butir telur ayam
• ½ sendok makan baking powder
• 100 gram gula pasir
• 50 ml susu cair
• ½ sendok teh garam

 B. Bahan isian

• Selai coklat atau anko atau green tea secukupnya

C. Cara membuat:

1. Kocok telur dan gula pasir menggunakan mixer hingga halus dan mengembang.
2. Setelah itu tambahkan tepung terigu, dan baking powder sambil dikocok sampai rata dan mengembang.
3. Lalu kita tuang campuran susu cair, gula cair, dan garam sambil diaduk  sampai rata.
4. Setelah itu kita diamkan terlebih dahulu adonan selama 15 menit dalam lemari es.
5. Aduk sampai rata. Lalu tuang sedikit adonan di pan dadar / wajan anti lengket.
6. Masak hingga warnanya berubah menjadi kecoklatan. Bolak balik dorayaki agar kedua sisi matang sempurna.
7. Ulangi hingga seluruh adonan dorayaki habis.
8. Oleskan isian yang diinginkan pada salah satu sisi dorayaki kemudian tumpuk dengan dorayaki lain.

Selamat mencoba! Sekian dari post kali ini, semoga bermanfaat!

-------------------------------------------------------------------------------------------------------

Sumber:
1. http://bidhuan.com/kuliner-dan-traveling/16495/begini-sejarah-dan-penampakan-kue-dorayaki-asli-jepang/
2. https://www.facebook.com/notes/cyberstar-enterprise/asal-usul-dorayaki-makanan-favorit-doraemon-beserta-resepnya/415250991858425/
3. https://butirabdebu.wordpress.com/2012/04/03/sejarah-kue-dorayaki/
4. http://jokowarino.id/sejarah-dan-asal-mula-kue-dorayaki-favorit-anak-anak-di-jepang/
5. http://www.butania.com/2015/04/cara-membuat-dorayaki-isi-coklat-keju.html